レンジで1発！キーマカレー／山本ゆり
ついにカレーです。
二週間前くらいに作り方を知って以来、もう3〜4回くらいリピートしてしまっている程、完全にハマっております。（このブログや各SNSで使っているプロフィール写真は上記のものです）
Twitterで友人がリツイートしていて見つけた山本ゆりさん（@syunkon）の「レンジで1発！キーマカレー」。こちらを参考に作っています。非常に簡単に作れて、しかもマイウー。。以下レシピです。
【材料（2人分）】
- 玉ねぎ 1/4本
- にんじん 1/3本
- 合挽肉 150g
- カレールウ 2かけ
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- チューブにんにく 少々
- チューブしょうが 少々
- 水 160g （トマトジュースでもOK）
【作り方】
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
- 耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ・にんじんと上記の材料を全部入れる
- 合挽肉をほぐし、ふわっとラップをかけ、電子レンジで12分加熱（600w）
- 泡立て器で混ぜて完成
ちなみに加熱する前はこんな感じでした。
また、トッピングとして乗せている卵もすごく簡単で、卵1個に牛乳と塩少々を混ぜ、ラップ無しで電子レンジ1分ほどの加熱で出来ました。
このキーマカレー作ってから、一度昼食で普通のお店のキーマカレーを食べたのですがお店の方が少し味劣りしている感じがしました。
引き続きカレー道を探求していきたいと思います。
カルボナーラうどん／はらぺこグリズリー
ブログ執筆3日目。ブログ名に「カレー道」と付けたもののなかなかカレー作りに着手できておりません。
週末がんばろ。。。
話は変わって、はらぺこグリズリーさんの「世界一美味しい煮卵の作り方」という本に載っているレシピのヘビーユーザーです。ある日本屋さんでジャケ買いしたのですが、これこんな簡単に作れるんだ、この食材とこの調味料の組み合わせスゲえ！という発見が盛りだくさん。
その中で割と頻度高く作っているのが冷凍うどんを使った一品なのですが、今回はその中からカルボナーラうどんをチョイス。時間がない人でもさくっと作れて間違いなしのうどん料理。以下レシピです。
【材料】
- 冷凍うどん 1玉
- 牛乳 150ml
- 卵 1個
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩コショウ 1～2ふり
【作り方】
- 冷凍うどん1玉を電子レンジ（500w）で4分10秒加熱
- フライパンに牛乳150mlと粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を入れて中火で40秒煮、沸騰したら火を止める。1で加熱したうどんを加えて弱火にして和える
- 器に2を盛り、中央に卵黄1個分をのせ、塩こしょう1～2ふりをかけて完成
この日は私が牛乳を若干入れすぎてしまい、カルボナーラ感は若干薄くなってしまいましたが美味いは美味いです。（ちなみに私は冷凍うどんはカトキチを使っています）
世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ (光文社新書)
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豚肉ニラキムチ巻き
彼女から「今日のブログ更新は？」と言われました。
仕事関係での飲み会があり、諦めかけていましたががんばって書きます。（ちょっぴりSっ気のある彼女に感謝w）
私は料理をする際、まだまだ知識が乏しいため、マンガだったりレシピサイトを参考にさせていただいてます。で、今回はレシピサイトを見ながら「豚肉ニラキムチ巻き」にチャレンジ。以下レシピです。
※下記レシピを参考にさせていただいております。
【材料】※若干アレンジしています
- 豚バラ肉 適量
- ニラ 1束
- キムチ 適量
- サラダ油 大さじ一杯
- 塩コショウ（下味用） 少々
【手順】
- 豚バラ肉を塩コショウで下味を付ける
- ニラを適当な幅にカット
- 豚バラ肉にカットしたニラとキムチを乗せ、巻き上げていきます
- フライパンにサラダ油を引き熱し、巻き終わりを下にして中火で加熱。全体に焼き色が付いたら完成
実は豚バラ肉に下味を付けるのを忘れていて後追いで塩コショウをふったという点、また、参考ページと今回自分が作った写真を見比べると明らかに見劣りしてしまう部分もあるのですが（豚肉の厚さのせい？←言い訳ですが・・・）、味はとても美味しかったです。
彼女にも今度作ってもらおう。
ベイクドポテト「侠飯」薩美佑／福澤徹三
彼女が今週末に1人1品持ち寄りのピクニックがあるとのことで何を持っていけばよいかの相談が。。
色々と協議したところ、先日漫画「侠飯」を見ながら作ったベイクドポテトがちょうど良いんじゃないかとなり、改めて作ってみました。以下レシピです。
【材料（2人分）】
- ジャガイモ 2個〜3個
- バター 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 乾燥パセリ 少々
【作り方】
- ジャガイモを皮付きのまま洗ってくし形にカット
- 耐熱容器に入れて電子レンジで温める（600wで3分程度）
- フライパンにバターを引いて焼き色がつくまで炒める（好みにもよりますがカリカリにするのが良いと思いました）
- 塩、コショウをふりかけ、仕上げに乾燥パセリをかけて完成
彼女はこのポテトにソーセージを入れてジャーマンポテトにしてみようかなあとのこと。それも美味しそう。
